Biodéchets en entreprise : les métiers concernés

Dans des secteurs en perpétuelle évolution, la gestion des biodéchets pour les professionnels se présente comme l’un des défis majeurs d’aujourd’hui. Que vous dirigiez un café animé, un hôtel haut de gamme, un restaurant prisé ou que vous œuvriez dans la restauration collective ou le commerce alimentaire, vous savez mieux que quiconque que la production de biodéchets est inévitable. Les restes de repas, les épluchures de fruits et légumes, les produits alimentaires non consommés : ces déchets organiques sont omniprésents dans votre quotidien.

La législation vous obligeant désormais à faire valoriser ces biodéchets, ne vient pas sans son lot d’inconvénients. Les contraintes liées à la gestion des biodéchets peuvent impacter vos conditions de travail, engendrer une perte de temps considérable et représenter un investissement financier non négligeable pour vos établissements. Face à ces défis, nous nous sommes engagés à trouver des solutions pratiques et adaptées à vos différents secteurs d’activité.

RGB Solutions

Vos biodéchets

Investir dans un déshydrateur de biodéchets présente de multiples avantages économiques, écologiques et sociétaux. L’utilisation quotidienne d’un déshydrateur au sein de votre entreprise apporte des bénéfices considérables tant pour vous que pour vos collaborateurs.

Cafés :
• Marc de café provenant des machines à café.
• Restes de pâtisseries ou de desserts non consommés.

Hôtels :
• Déchets alimentaires provenant des buffets du petit-déjeuner ou des services de restauration.
• Produits périmés ou non utilisés dans les cuisines de l'hôtel.

Restaurants :
• Restes de repas non consommés par les clients.
• Épluchures de fruits et légumes provenant de la préparation des plats.
• Déchets de cuisine comme les coquilles d'œufs, les os, ou les résidus de cuisson.

Restauration rapide :
• Restes de nourriture non vendue ou non consommée.
• Portions non utilisées d'ingrédients comme les légumes, les sauces ou les condiments.

Restauration événementielle :
• Restes de nourriture après des événements spéciaux comme des mariages, des conférences ou des réceptions.

Cafés, Hôtels et Restaurants

Restauration Scolaire :
• Portions non consommées de plats principaux comme des légumes, des viandes ou du poisson ainsi que les accompagnements type riz, pâtes ou pommes de terre.
• Restes de fruits, de yaourts ou autres non consommés après le repas.

Restauration d'Entreprise :
• Excédents de plats cuisinés ou de salades proposés dans les cantines d'entreprise.
• Restes de sandwichs, de fruits ou de desserts non consommés dans les distributeurs automatiques.
• Produits laitiers tels que du lait, des yaourts ou des fromages non utilisés.

Restauration Hospitalière :
• Surplus de plateaux repas préparés mais non distribués aux patients.
• Portions non consommées de régimes spéciaux ou médicalisés.
• Produits alimentaires non ouverts ou non utilisés dans la cuisine hospitalière, tels que des sauces, des jus de fruits ou des aliments pour bébés.

Restauration en EHPAD :
• Restes de repas des résidents, y compris des portions non consommées de plats principaux et d'accompagnements.
• Produits laitiers et desserts non terminés.
• Excédents de produits spécifiques aux besoins diététiques des résidents, tels que des aliments mixés ou hachés.

Restauration collective

Supermarchés :
• Fruits et légumes invendus.
• Denrées périmées.

Marchés de producteurs :
• Fruits et légumes abîmés ou non vendus.
• Restes de pain ou de produits de boulangerie invendus en fin de journée.

Épiceries fines :
• Produits alimentaires spéciaux ou de niche invendus ou périmés.
• Fromages, charcuteries ou produits traiteurs non consommés ou non vendus.

Boulangeries :
• Pains et viennoiseries invendus en fin de journée.
• Déchets de pâte provenant de la production de produits de boulangerie.

Boucheries :
• Restes de viande non vendus à la fin de la journée.
• Os et autres parties non consommées des animaux de boucherie (carcasses…).

Poissonneries :
• Poissons, coquillages et crustacés non achetés.
• Déchets de poissons, fruits de mer et crustacés (écailles, entrailles, coquilles vides…)

Commerces alimentaires

Environnement

Intégrez le déshydrateur à votre politique RSE

L’installation d’un déshydrateur de biodéchets peut apporter des bénéfices significatifs tant du point de vue environnemental que social, tout en renforçant l’engagement global de l’entreprise en matière de responsabilité sociétale.

Optimisation de la valorisation des biodéchets

La transformation des biodéchets en poudre concentrée facilite leur valorisation dans les centres de traitement ultérieur, augmentant ainsi l’efficacité globale du processus de gestion des biodéchets.

Réduction de l’impact environnemental

En permettant une meilleure valorisation des biodéchets, le déshydrateur contribue à réduire la quantité de biodéchets collectés. En diminuant votre fréquence de collectes, vous diminuez ainsi l’empreinte environnementale de l’entreprise.

Amélioration des conditions de travail

L’installation d’un déshydrateur élimine le besoin de manipuler manuellement les biodéchets ainsi que les nuisances liées à leur stockage. Vous réduisez donc les risques de troubles musculo-squelettiques (TMS) et améliorez les conditions de travail des employés.

Promotion de l’innovation et de l’efficacité

L’adoption de technologies telles que le déshydrateur témoigne de l’engagement de l’entreprise en faveur de l’innovation et de l’efficacité dans la gestion des ressources et des biodéchets.

Image de marque éco-responsable

En intégrant des pratiques durables et responsables, telles que l’utilisation d’un déshydrateur de biodéchets, l’entreprise renforce son image de marque en tant qu’acteur éco-responsable.